Naşi

Naşi Tel Örgü Sistemleri:

Genel Bilgiler

Naşi Armudu (Naşi Japoncada Armut demektir) veya Asya Armudu (Pyrus pyrifolia) Kore ,Çin ve Japonya’ ya özgün bir Armut türüdür. Bunun dışında birçok isimle de tanınırlar : nashi, nashi pear, Asian pear, Japanese pear, Korean pear, Taiwan pear, African pear, sand pear, apple pear, bapple, papple, bae, li.

Bildiğimiz armut türlerinden farklı olarak çok suludurlar ve hasat edildikten sonra uzun süre rengini korurlar ve uygun soğutma uygulandığında çok uzun süre tazeliğini kaybetmezler. Bilinen armut türlerinden farklı yuvarlak şekillidirler. Hatta şekil olarak elmaya benzemesinden dolayı elma armudu da denmektedir. Bir istisna olarak bildiğimiz armuta şeklen benzeyen bir Naşi türü de bulunmaktadır. Bazıları sarı renkte , kırmızımsı kahverengi ,bazıları ise bronz renktedir ve üzerinde noktalar bulunur. Bu şekliyle ilk bakışta diğer meyvelerden farklı bir görünüşe sahiptir.

Naşi ağacının çiçekleri 5 yapraklıdır. Nisan aylarında çiçek açarlar. Naşi ağacı Doğu Asya’da baharın en önemli sembollerinden biridir. Bu ülkelerde birçok bahçede Naşi ağacı görebilirsiniz.

Kore’ de yetiştiriciliği çok yaygındır ve büyük miktarda bir tüketim mevcuttur. Ayrıca Amerika’ya ihraç edilir ve bu ülkede hediye olarak Naşi satılmaktadır. Özellikle Kore’nin Naju şehrinde yetişen Naşi’ler meyve etinin lezzeti ve büyüklüğü açısından dünyanın en iyileridir.

Hediyelik Naşi:

Naşi Armudunun Faydaları

Kanı nötralize etmesi ve sağlığı koruması Naşinin en önemli özelliklerinden biridir. Koreli araştırmacılara gore ; Bir elma doktoru sizden uzak tutar, Bir Naşi ise sizi kansere karşı korur. Düzenli olarak yemeklerden sonra tüketilen armut, sigara veya aşırı dumana veya yanmaya maruz kalmış etlerin tüketimi ile vücuda giren kanserojen maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırır. Yine yapılan bir araştırmada, kebap tarzı bir yemekten sonra yenilen armutun etkisi ile, atılan idrarda kansere neden olan maddeler normal değerlerden 5 kat fazla ölçülmüştür. Bu da bize göstermektedir ki; tükettiğimiz armutlar kanseri vücudumuzdan uzak tutmakta son derece önemlidir. Özellikle eti fazla tüketen insanların mutlaka armuta günlük besin programlarında yer vermesini öneriyorum.

Naşi Besin Değerleri:

Bilimsel Adı: Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai

Nutrient	Units	Value per 100 grams	Number of Data Points	Std. Error
Proximates
Water	g	88.25	2
Energy	kcal	42	0
Energy	kJ	176	0
Protein	g	0.50	2
Total lipid (fat)	g	0.23	2
Ash	g	0.37	2
Carbohydrate, by difference	g	10.65	0
Fiber, total dietary	g	3.6	0
Sugars, total	g	7.05	0
Minerals
Calcium, Ca	mg	4	2
Iron, Fe	mg	0.00	2
Magnesium, Mg	mg	8	2
Phosphorus, P	mg	11	2
Potassium, K	mg	121	2
Sodium, Na	mg	0	2
Zinc, Zn	mg	0.02	2
Copper, Cu	mg	0.050	2
Manganese, Mn	mg	0.060	2
Selenium, Se	mcg	0.1	0
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	3.8	0
Thiamin	mg	0.009	2
Riboflavin	mg	0.010	2
Niacin	mg	0.219	2
Pantothenic acid	mg	0.070	2
Vitamin B-6	mg	0.022	2
Folate, total	mcg	8	2
Folic acid	mcg	0	0
Folate, food	mcg	8	2
Folate, DFE	mcg_DFE	8	0
Choline, total	mg	5.1	0
Vitamin B-12	mcg	0.00	0
Vitamin B-12, added	mcg	0.00	0
Vitamin A, RAE	mcg_RAE	0	0
Retinol	mcg	0	0
Carotene, beta	mcg	0	0
Carotene, alpha	mcg	0	0
Cryptoxanthin, beta	mcg	0	0
Vitamin A, IU	IU	0	2
Lycopene	mcg	0	0
Lutein + zeaxanthin	mcg	50	0
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	0.12	0
Vitamin E, added	mg	0.00	0
Vitamin D (D2 + D3)	mcg	0.0	0
Vitamin D	IU	0	0
Vitamin K (phylloquinone)	mcg	4.5	0
Lipids
Fatty acids, total saturated	g	0.012	0
4:0	g	0.000	0
6:0	g	0.000	0
8:0	g	0.000	0
10:0	g	0.000	0
12:0	g	0.000	0
14:0	g	0.000	0
16:0	g	0.010	1
18:0	g	0.002	1
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.049	0
16:1 undifferentiated	g	0.001	1
18:1 undifferentiated	g	0.047	1
20:1	g	0.001	1
22:1 undifferentiated	g	0.000	0
Fatty acids, total polyunsaturated	g	0.055	0
18:2 undifferentiated	g	0.054	1
18:3 undifferentiated	g	0.001	1
18:4	g	0.000	0
20:4 undifferentiated	g	0.000	0
20:5 n-3 (EPA)	g	0.000	0
22:5 n-3 (DPA)	g	0.000	0
22:6 n-3 (DHA)	g	0.000	0
Cholesterol	mg	0	0
Amino acids
Tryptophan	g	0.005	0
Threonine	g	0.013	0
Isoleucine	g	0.014	0
Leucine	g	0.025	0
Lysine	g	0.017	0
Methionine	g	0.006	0
Cystine	g	0.005	0
Phenylalanine	g	0.013	0
Tyrosine	g	0.004	0
Valine	g	0.018	0
Arginine	g	0.009	0
Histidine	g	0.005	0
Alanine	g	0.017	0
Aspartic acid	g	0.098	0
Glutamic acid	g	0.036	0
Glycine	g	0.014	0
Proline	g	0.016	0
Serine	g	0.018	0
Other
Alcohol, ethyl	g	0.0	0
Caffeine	mg	0	0
Theobromine	mg	0	0

USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)

Naşi Yetiştiriciliği

Elma ve Armut yetiştiriciliği genel anlamda zor ve problemli bir iştir. Armutlar için geçerli yetiştiricilik bilgileri Naşi için de uygulanabilir. Burada dikkat edilecek birkaç konuya değinmek istiyorum. Ülkemizde şu anda satılan türler Hosui, Kosui ve Atago’ dur. Her ülkeye ve yöreye gore tavsiye edilebilecek 20 civarı Naşi türü vardır.

Her türün meyve renkleri, büyüklükleri ve hastalıklara dirençleri farklıdır. Aromaları da gerçekten türden türe farkediyor. En popüler türler Nijisseki ve New Century (Shinseiki) imiş fakat ben bizzat denemedim. Bazı araştırma raporlarına baktım. Bu türler Chojuro ile birlikte aynı zamanda güneş yanığına karşı dayanıklı türler. Hosui bu konuda biraz hassastır. Kosui en erkenci türlerden biri ve aroması çok farklıdır. Benim en beğendiğim türlerden biridir. Hosui çok sulu ve tatlı ama Kosui kadar aroması sıradışı değil.

Nijisseki:

Büyüklük bakımından en iri Naşi çeşidi ise Korean Giant' dır:

Shinko:

Hasat zamanları yöreye gore değişmekle beraber Yalova ikliminde Ağustos’ tan başlayarak türüne gore Eylül ayının ortalarına kadar uzayabiliyor. Sıcak hava Naşinin daha erken olgunlaşmasına yol açar, tam tersi soğuk iklimlerde de geç olgunlaşır.

Naşiler çok verimlidir ve 2 senede verime yatarlar fakat ağacın büyümesini teşvik etmek için çiçeklerinin koparılıp atılması gerekir.

Naşi Fidanı Seçimi

Naşi fidanı seçilirken en önem verilmesi gereken konuların başında anaç seçimi gelir. Klasik armut anaçları , OH-F ve Betulaufolia Naşi için kullanılmaktadır. Her ne kadar Ayva üzerine aşıda uyumsuzluk olduğu söylensede kendim bizzat ayva üzerine kalem aşı yaptım ve şu ana kadar herhangi bir problem le karşılaşmadım ve gelişimi de gayet sağlıklı devam etmektedir.

Naşi yetiştiriciliğinde en önemli konulardan birisi de ağaçlar büyüdüğünde dalların asma gibi yayılması ve bir tel sistemine gerek duymasıdır. Aksi takdirde meyveler çok ağır olduklarında dallar kolaylıkla kırılabiliyorlar. Yaptığım araştırmalarda henüz ülkemizde böyle bir sistem görmedim ama Kore ve Japonya’ daki bazı Naşi bahçelerinin resimlerini derleyebildim. Önümüzdeki günlerde bizzat kendim bir tel sistemi yaptığımda sonuçları ve görüntüleri de paylaşacağım

Kaynak:http://www.tropikmeyveci.com